영양/통합

• 산업단지 주변 주민, 급성 안질환 1.4배·폐암 위험 3.5배 UP 산업단지 주변에 사는 주민들이 산업단지에서 떨어진 곳에서 사는 주민에 비해 급성 안질환에 걸릴 위험은 1. 4배, 폐암 발생 위험은 3.5배 높은 것으로 조사됐다. 8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 단국대 의대 권호장 교수(예방의학)팀 2012∼2015년 울산, 포항, 시화·반월, 광양, 청주·대산 등 5개 산업단지 주변에 사는 주민(20세 ... 2018-05-09 김영신
• 소비자들, 가공식품 라벨‘신호등 표시+나트륨 함량 표시’병행 표시 도입 선호 소비자들은 가공식품 라벨의 ‘신호등 표시+나트륨 함량 표시’ 병행 표시 도입을 선호하는 것으로 조사됐다. 또 가공식품 라벨에 표시된 ‘영양 성분’ 중 열량·탄수화물·포화지방 등은 소비자가 주로 확인하지만 식품위생법에서 건강 위해가능 영양성분으로 관리하고 있는 나트륨·당류·트랜스 지방 함량을 체크하는 소비자는 적은 것... 2018-05-05 이다금
• (사)한국에프디시법제학회 2018춘계학술대회…4차산업혁명기 규제과학 방향 제시 (사)한국에프디시법제학회(회장 권경희)가 오는 5월 3일(목) 서울 마포구 서울가든호텔에서 춘계학술대회를 진행한다.‘4차산업혁명기 헬스케어산업을 선도하는 규제과학의 방향’을 주제로 한 이번 심포지엄에는 규제과학을 기반으로 4차 산업혁명 시대의 중요한 신성장동력 중 하나인 스마트헬스케어산업 규제에 대한 해법을 다양한 시... 2018-05-01 김영신
• 3년 숙성 천일염 사용 김치, 비만억제·암 예방 효과 3년 숙성시킨 천일염으로 담근 김치가 비만을 억제하고, 암 예방 효과도 더 높은 것으로 조사됐다18일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 차의과대 식품생명공학과 박건영 교수팀이 다양한 방식으로 제조한 천일염으로 담근 김치의 다이어트 효과를 비교한 결과 이같이 나타났다. 박 교수팀은 4종류의 천일염 김치(세척 후 탈수된 천... 2018-04-18 이다금
• 30∼40대 금주 여성 ‘고혈압·당뇨병·심근경색증’ 더 위험 술을 전혀 마시지 않는 30∼40대 여성이 적당량 술을 마시는 여성에 비해 고혈압·당뇨병·심근경색증 등의 각종 성인병 위험이 더 높은 것으로 조사됐다.16일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경인여대 식품영양과 정남용 교수팀이 2008∼2015년 국민건강영양조사 원자료를 이용해 30∼40대 여성 1만902명의 음주 상태를 분석한 결과 ... 2018-04-17 이다금
• 젊은 고소득·고학력 도시인, 라면·빵 등 섭취율 높아 젊은 고소득·고학력 도시인일수록 라면, 빵 등 시판주식류를 많이 섭취하는 것으로 조사됐다.13일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 호남대 식품영양학과 한규상 교수가 2010∼2014년 국민건강영양조사에 참여한 성인 남녀 2만7578명을 대상으로 시판 주식류 섭취 여부를 분석한 결과 이같이 나타났다.이번 분석결과 하루에 한 번도 ... 2018-04-14 이다금
• 한국인 10명 중 7명 이상 칼슘 섭취 부족…1인가구(독신)이면 더 심각 한국인 10명 중 7명 이상이 뼈·치아 건강을 좌우하는 칼슘을 필요량 이하로 섭취하고, 1인가구나 독신일 경우 더 심각한 것으로 조사됐다. 또 칼슘을 필요량보다 적게 먹는 사람은 많이 먹는 사람에 비해 골관절염 위험은 1.6배, 요통 위험은 1.3배 높았다. 12일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 이화여대 식품영양학과 고광석 교수팀... 2018-04-12 이다금
• 중년 비만남성 포장마차 출입 빈번…월평균 외식비용, 여성보다 3만5천원 많아 중년 비만남성은 일반식사보다 포장마차 출입이 빈번하고, 월평균 외식비용도 여성보다 약 3만5,000원 많은 것으로 조사됐다. 11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 충북대 소비자학과 박종옥 교수가 한국농촌경제연구원의 2016년 식품소비행태조사의 원자료를 이용해 40대·50대 중년 남녀 3022명(남 1388명, 여 1634명)의 외식 행태를 분... 2018-04-12 이다금
• 어린이 10명 중 2명, 아침 혼자 먹거나 결식 어린이 10명 중 2명이 아침을 혼자 먹거나 결식을 하는 것으로 조사된 가운데 아침을 거르는 어린이는 부모 등 가족과 함께 아침을 먹는 어린이보다 지방을 15%나 더 많이 먹는 것으로 나타났다. 반면 가족과 함께 아침을 먹는 어린이는 밥상머리 교육을 받게 될 뿐 아니라 음식을 훨씬 다양하게 섭취하는 것으로 조사됐다. 10일 한국식품커뮤... 2018-04-10 이다금
• 소변에서 나트륨 배출량 많으면 비만 위험이 높은 이유는? 소변에서 나트륨 배설량이 많으면 비만 위험이 약 7배 높아진다는 연구결과가 발표됐다. 이는 나트륨 섭취가 과다하면 비만해지기 쉽다는 것을 의미한다. 그렇다면 그 이유는 무엇일까? 전남대 식품영양과학부 허영란 교수팀은 “나트륨 섭취 뒤 갈증을 느껴 당이 많이 든 음료를 많이 섭취하기 때문인 것으로 알려져 있다”며, “나트륨... 2018-04-10 이다금