영양/통합
-
소비자들, 가공식품 라벨‘신호등 표시+나트륨 함량 표시’병행 표시 도입 선호
소비자들은 가공식품 라벨의 ‘신호등 표시+나트륨 함량 표시’ 병행 표시 도입을 선호하는 것으로 조사됐다. 또 가공식품 라벨에 표시된 ‘영양 성분’ 중 열량·탄수화물·포화지방 등은 소비자가 주로 확인하지만 식품위생법에서 건강 위해가능 영양성분으로 관리하고 있는 나트륨·당류·트랜스 지방 함량을 체크하는 소비자는 적은 것...
2018-05-05 이다금
-
(사)한국에프디시법제학회 2018춘계학술대회…4차산업혁명기 규제과학 방향 제시
(사)한국에프디시법제학회(회장 권경희)가 오는 5월 3일(목) 서울 마포구 서울가든호텔에서 춘계학술대회를 진행한다.‘4차산업혁명기 헬스케어산업을 선도하는 규제과학의 방향’을 주제로 한 이번 심포지엄에는 규제과학을 기반으로 4차 산업혁명 시대의 중요한 신성장동력 중 하나인 스마트헬스케어산업 규제에 대한 해법을 다양한 시...
2018-05-01 김영신
-
3년 숙성 천일염 사용 김치, 비만억제·암 예방 효과
3년 숙성시킨 천일염으로 담근 김치가 비만을 억제하고, 암 예방 효과도 더 높은 것으로 조사됐다18일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 차의과대 식품생명공학과 박건영 교수팀이 다양한 방식으로 제조한 천일염으로 담근 김치의 다이어트 효과를 비교한 결과 이같이 나타났다. 박 교수팀은 4종류의 천일염 김치(세척 후 탈수된 천...
2018-04-18 이다금
-
30∼40대 금주 여성 ‘고혈압·당뇨병·심근경색증’ 더 위험
술을 전혀 마시지 않는 30∼40대 여성이 적당량 술을 마시는 여성에 비해 고혈압·당뇨병·심근경색증 등의 각종 성인병 위험이 더 높은 것으로 조사됐다.16일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경인여대 식품영양과 정남용 교수팀이 2008∼2015년 국민건강영양조사 원자료를 이용해 30∼40대 여성 1만902명의 음주 상태를 분석한 결과 ...
2018-04-17 이다금
-
젊은 고소득·고학력 도시인, 라면·빵 등 섭취율 높아
젊은 고소득·고학력 도시인일수록 라면, 빵 등 시판주식류를 많이 섭취하는 것으로 조사됐다.13일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 호남대 식품영양학과 한규상 교수가 2010∼2014년 국민건강영양조사에 참여한 성인 남녀 2만7578명을 대상으로 시판 주식류 섭취 여부를 분석한 결과 이같이 나타났다.이번 분석결과 하루에 한 번도 ...
2018-04-14 이다금
-
한국인 10명 중 7명 이상 칼슘 섭취 부족…1인가구(독신)이면 더 심각
한국인 10명 중 7명 이상이 뼈·치아 건강을 좌우하는 칼슘을 필요량 이하로 섭취하고, 1인가구나 독신일 경우 더 심각한 것으로 조사됐다. 또 칼슘을 필요량보다 적게 먹는 사람은 많이 먹는 사람에 비해 골관절염 위험은 1.6배, 요통 위험은 1.3배 높았다. 12일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 이화여대 식품영양학과 고광석 교수팀...
2018-04-12 이다금
-
중년 비만남성 포장마차 출입 빈번…월평균 외식비용, 여성보다 3만5천원 많아
중년 비만남성은 일반식사보다 포장마차 출입이 빈번하고, 월평균 외식비용도 여성보다 약 3만5,000원 많은 것으로 조사됐다. 11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 충북대 소비자학과 박종옥 교수가 한국농촌경제연구원의 2016년 식품소비행태조사의 원자료를 이용해 40대·50대 중년 남녀 3022명(남 1388명, 여 1634명)의 외식 행태를 분...
2018-04-12 이다금
-
어린이 10명 중 2명, 아침 혼자 먹거나 결식
어린이 10명 중 2명이 아침을 혼자 먹거나 결식을 하는 것으로 조사된 가운데 아침을 거르는 어린이는 부모 등 가족과 함께 아침을 먹는 어린이보다 지방을 15%나 더 많이 먹는 것으로 나타났다. 반면 가족과 함께 아침을 먹는 어린이는 밥상머리 교육을 받게 될 뿐 아니라 음식을 훨씬 다양하게 섭취하는 것으로 조사됐다. 10일 한국식품커뮤...
2018-04-10 이다금
-
소변에서 나트륨 배출량 많으면 비만 위험이 높은 이유는?
소변에서 나트륨 배설량이 많으면 비만 위험이 약 7배 높아진다는 연구결과가 발표됐다. 이는 나트륨 섭취가 과다하면 비만해지기 쉽다는 것을 의미한다. 그렇다면 그 이유는 무엇일까? 전남대 식품영양과학부 허영란 교수팀은 “나트륨 섭취 뒤 갈증을 느껴 당이 많이 든 음료를 많이 섭취하기 때문인 것으로 알려져 있다”며, “나트륨...
2018-04-10 이다금
-
일반인 절반이상 “SNS 내 ‘좋아요, 공유’ 등 행위로 세상 바꿀 수 있다”
대한민국 국민들은 SNS상에서의 응원, 위로, 축하 댓글은 물론 ‘좋아요, 공유’와 같은 단순한 행위 등의 이타적 행위로 세상을 변화시킬 수 있다고 생각하는 것으로 조사됐다. 두산아트센터 두산인문극장이 20~50대 일반 시민 400명을 대상으로 ‘SNS 시대의 이타주의’를 주제로 설문을 진행한 결과 일반인의 55%가 SNS 내 이타적 행위가 사회...
2018-04-10 임재관
메뉴 닫기