한의학
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비만 여성, 청국장 섭취…혈중 중성지방 12% 감소효과
우리나라 고유의 콩 발효음식인 청국장이 비만 여성의 혈중(血中) 중성 지방(triglyceride) 수치를 낮추는데 효과적인 것으로 밝혀졌다.
10일 사단법인 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 세명대 한의학과 김형준 교수팀이 청국장이 여성의 혈관 건강에 미치는 효과를 연구한 결과 이같이 나타났다.
김 교수팀은 체중관리에 실패한 경험이 있는 비만 또는 과체중 여성 53명을 대상으로 2014년 5월∼9월 ‘청국장 섭취 그룹’과 ‘비(非)섭취 그룹’으로 나눈 뒤 12주간 비교 관찰했다.
그 결과 청국장 섭취 그룹의 평균 혈중 중성지방 수치는 청국장 섭취 전 106.9㎎/㎗에서 섭취 12주 뒤 95.1㎎/㎗으로 12%(11.8㎎/㎗) 감소했다.
반면 청국장 비섭취 그룹의 평균 중성지방 수치는 같은 기간 124.8㎎/㎗에서 131.4㎎/㎗으로 오히려 약간 증가했다. 하지만 혈중 총 콜레스테롤·LDL 콜레스테롤·HDL 콜레스테롤 수치에 큰 변화가 없었다.
청국장의 콜레스테롤 저하 효과는 연령별로 다르게 나타났다. 40대 미만 젊은 여성의 경우 혈중 총 콜레스테롤 수치가 섭취 전 평균 183.4㎎/㎗에서 12주 뒤 179.3㎎/㎗로 4.1㎎/㎗ 감소한 데 비해 40대 이상 여성에선 청국장 섭취 전(192.4㎎/㎗)과 섭취 12주 뒤(192㎎/㎗) 결과가 거의 차이가 없었다.
이는 혈관 건강에 미치는 청국장의 긍정적인 효과가 젊은 여성에서 더 두드러짐을 의미한다.
우리 몸의 지방은 콜레스테롤과 중성지방으로 구성된다.
이 중 물에 녹지 않는 지방인 중성지방은 포도당과 더불어 세포의 중요한 에너지원으로 작용한다. 하지만 과다한 중성지방은 혈관 건강에 해로운 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤)이 쌓이는 것을 돕고, 이로운 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤)의 분해를 촉진한다. 일반적으로 권고되는 혈중 중성지방 수치는 150㎎/㎗ 미만이다.
대두(콩)를 발효시킨 청국장엔 혈관 건강을 돕고 비만을 억제하는 고초균(바실러스 서브틸리스)이 들어 있다.
고초균은 혈관 속 지방인 콜레스테롤과 중성지방을 분해시키는 작용을 한다.
공기·마른 풀·토양 등 자연계에 널리 분포하는 고초균은 청국장과 메주를 만드는 데 흔히 쓰인다.
고초균은 산소를 싫어하는 유산균과는 달리 산소를 좋아하는 호기성(好氣性) 세균이다. 청국장을 섭취해서 대장(大腸)까지 내려간 고초균이 산소를 먹어 치우면 대장은 혐기성 세균인 유산균이 자라기에 더없이 좋은 환경이 된다.
청국장의 단백질은 고초균에 의해 아미노산으로 잘게 쪼개진 상태여서 그만큼 흡수가 잘 된다. 콩을 가장 효과적으로 먹을 수 있는 방법으로 청국장이 추천되는 것은 그래서다.
청국장에 든 고초균은 최대한 많이 섭취하는 것이 건강에 이롭다. 청국장을 끓일 때도 가능한 한 고초균을 많이 살리는 조리법을 택해야 한다. 찌개가 끓을 때 일단 불을 끈 뒤 청국장을 풀어 넣으면 고초균이 더 많이 살아남는다.
이번 연구결과(대두발효물 섭취가 비만 여성의 혈청 지질 농도와 체중 및 체지방 감소에 미치는 영향)는 ‘대한한방부인과학회지’ 최근호에 소개됐다.
한편 청국장은 현대인의 3대 건강식품(발효식품·채소·콩) 중 두 가지(발효식품·콩)를 겸비한 음식이다.
2015-08-10 foodnewsteam
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사단법인 약침학회, 미래창조과학부 설립 인가
그동안 사단법인화를 추진해왔던 약침의학 분야가 미래창조과학부의 인가로 사단법인 약침학회로 정식 발족하게 됐다.
이에 따라 사단법인 약침학회는 약침의 세계화라는 대명제 아래 새로운 전환점을 맞게 됐다.
미래창조과학부 생명기술과는 지난 6월 1일 사단법인 약침학회를 정식으로 인가했다.
한의학계는 사단법인 약침학회 발족으로 약침의학의 기초연구와 기술연구를 통하여 현대화, 표준화, 세계화를 통한 인류건강증진과 삶의 질을 향상시킬 수 있는 바탕을 마련하는 계기와 향후 세계 대체의학 시장에서의 확살힌 경쟁력을 갖추게 되는 계기가 마련됐다고 평가하고 있다.
사단법인 약침학회를 인가한 미래창조과학부 생명기술과 관계자는 “한의학계에서 사단법인 설립허가를 신청한 이유는 약침의학의 체계적인 발전을 위한 것이었다”며 “구체적으로 학술대회도 열고 치료제제로서의 가능성을 국내뿐 아니라 세계적으로도 타진하겠다는 취지였다”고 설명했다.
또 “이번 사단법인 설립인가로 인해 약침이 현대과학 및 현대의학과 융합할 수 있는 연구 발전을 이뤄내 국민 건강을 증진시킬 것이란 기대가 있고, 전통의학과 과학적 융합으로 각종 질병을 예방하고 치료하는데 크게 기여할 수 있는 경쟁력이 생길 것이라 기대를 하고 있다”고 덧붙였다.
사단법인 약침학회 이동휘 이사는 “사단법인 설립에 3년 이상 노력을 기울인 결과 좋은 결실을 맺어 기쁘다. 한의계의 어려운 현실에 연구 성과를 바탕으로 단비가 되었으면 좋겠다”며 “연구기반을 담당하는 정부기관인 미래창조과학부에서도 바이오테크놀로지(BioTechnology)분야를 주도하는 생명기술과의 사단법인 인가는 약침의학이 전통의학과 현대과학의 융합과정이라는 것을 알 수 있으며, 앞으로는 국민건강에 기여함은 물론 약침의학을 포함한 한의학의 우수성을 더욱 개발하고 발전시켜 전 세계에 진출하여 국가경제에 이바지하는데 배전의 노력을 다할 것이지만 이에 대해 정부의 적극적인 지원이 절실하다”고 포부와 당부를 함께 밝혔다.
이번에 정식으로 출범한 사단법인 약침학회는 ▲약침제제의 표준화 및 산업화를 위한 기초연구 매진 ▲바이오·과학기술의 융합을 통한 신약개발 등 정부 주도 연구사업 적극 참여 ▲약침 임상진료지침서 및 전공의진료편람 등 발간사업 ▲한의계 최초 SCI급 학술지 등재 추진 ▲국제학술대회(iSAMS) 개최 등의 비전도 제시했다.
한편 대한약침학회에서 발간한 약침학 교재는 국문판, 영문판, 중문판 등 세계 각국 언어로 세계적인 학술서적 출판사인 엘스비어(Elsevier)사에서 출판되었으며, 전 세계의 저명한 학자들이 편집위원회를 구성하고 있는 학술지 Journal of Pharmacopuncture(JoP)는 Korea Citation Index(KCI)와 PubMed Central에, Journal of Acupuncture and Meridian Studies(JAMS)는 MedLine, Scopus, CINAHL Plus, EMBASE, Science Direct에 각각 등재되었다.
또 약침과 한의학에 대한 전통 이해와 세계화를 위해 세계적으로 유명한 의과대학과 공동으로 매년 대륙별(북미, 유럽, 아시아, 오세아니아)로 국제학술대회인 iSAMS를 순환개최하면서 스웨덴 캐롤린스카 의대 신경학부 쉘 푹세 교수, 미국 캘리포니아 주립대학 얼바인 분교 의과대학 존 롱허스트 교수 등과 같은 저명한 학자들과의 교류를 통해 약침과 한약 및 한의학에 대한 우수성을 널리 알리고, 서양의학과 약침의 융합 등 세계화 가능성을 제시하고 있다.
1990년 설립된 대한약침학회는 5,700명이상의 회원이 활동하고 있으며, 전국 한의과대학 교수진을 중심으로 약침의학연구 및 논문발표가 되고 있는 대한약침학회의 학술 및 연구부분은 사단법인 약침학회가 계승하고 발전시켜 나갈 예정이며, 대한약침학회는 당분간 현 상태를 유지할 것으로 알려졌다.
2015-06-08 medicalworldnews
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대한중풍·순환신경학회 보수교육(4월26일)
* 교육기관 : 대한중풍·순환신경학회 * 교육일정 : 2015-04-26 (일) 08:50* 장소 : 경희의료원 정보행정동(RoomⅠ: 지하1층 제1세미나실, RoomⅡ:지하2층 제2,3세미나실)
* 교육종류 : 분과학회 보수교육* 평점 : 2점
2015-04-19 medicalworldnews
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대한한방안이비인후피부과학회 보수교육(4월25일)
* 교육기관 : 대한한방안이비인후피부과학회 * 교육일정 : 2015-04-25 (토) 16:00 * 장소 : 서울역 대회의실
* 교육종류 : 분과학회 보수교육* 평점 : 2점
2015-04-12 medicalworldnews
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한방척추·관절학회 학술대회(4월20일)
* 교육기관 : 한방척추·관절학회 * 교육일정 : 2015-04-20 (월) 20:00* 장소 : 왕십리 교보빌딩 2층 교육장
* 교육종류 : 분과학회 보수교육* 평점 : 2점
2015-04-12 medicalworldnews
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척추신경추나의학회 보수교육(4월19일)
* 교육기관 : 척추신경추나의학회 * 교육일정 : 2015-04-19 (일) 10:00* 장소 : 대한한의사협회 회관 3층 추나홀
* 교육종류 : 분과학회 보수교육 * 평점 : 2점
2015-04-11 medicalworldnews
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대한한방내과학회 보수교육(4월19일)
* 교육기관 : 대한한방내과학회 * 교육일정 : 2015-04-19 (일) 10:00 * 장소 : 경희대학교 청운관 B117호
* 교육종류 : 분과학회 보수교육 * 평점 : 2점
2015-04-11 medicalworldnews
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대한한방신경정신과학회 보수교육(4월18일)
* 교육기관 : 대한한방신경정신과학회 * 교육일정 : 2015-04-18 (토) 15:30* 장소 : 대구한의대 부속한방병원 한의학관 강당(지하)
* 교육종류 : 분과학회 보수교육 * 평점 : 2점
2015-04-05 medicalworldnews
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인천광역시한의사회 보수교육(4월18일)
* 교육기관 : 인천광역시한의사회 * 교육일정 : 2015-04-18 (토) 17:00 * 장소 : 인천성모병원 신관 15층(마리아홀)
* 교육종류 : 시도지부 보수교육 * 평점 : 4점
2015-04-05 medicalworldnews
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서울특별시한의사회 임상특강(4월12일)
* 교육기관 : 서울특별시한의사회 * 교육일정 : 2015-04-12 (일) 14:00 * 장소 : 가톨릭대학교 서울성모병원 내 대학본관 106호(서초구 반포동 소재)
* 교육종류 : 기타 보수교육위원회가 인정하는 교육* 평점 : 1점
2015-04-04 medicalworldnews
라이프
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