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식약처-해수부-17개 지자체, 농·수산물 수거·검사 진행 - 6월부터 9월까지
  • 기사등록 2023-05-31 23:52:17
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식품의약품안전처(처장 오유경)와 해양수산부(장관 조승환), 17개 지방자치단체가 6월부터 9월까지 농·수산물의 선제적 안전관리를 위해 수거·검사와 지도·점검을 실시한다.


이번 검사는 기온과 습도가 높아지고 바닷물 온도가 상승하는 여름철을 맞아 부패·변질 우려가 있는 품목들을 집중 검사해 위해 발생 식품의 유통·판매를 차단, 국민에게 안전한 농·수산물을 공급하기 위해 마련했다.


◆곡류와 두류 300건, 채소류·과일류 500건 검사 

고온·다습한 장마철 환경을 고려해 옥수수·대두 등 곡류와 두류 300건을 대상으로 곰팡이독소(총 아플라톡신, 오크라톡신A, 제랄레논, 데옥시니발레놀, 푸모니신)를 검사한다.


또한 병해충에 따른 농약 사용 증가가 우려되는 상추·복숭아 등 채소류·과일류 500건에 대한 잔류농약 검사도 진행한다.


◆수산물 1,000건 비브리오균 검사 등 

바닷물 온도가 상승하면서 비브리오균 증식으로 인한 환자 발생(2017~2021년 비브리오패혈증균 환자 발생 건의 77%가 6~9월 중 발생)이 우려된다.


이에 따라 넙치·조피볼락·소라 등 여름철 횟감으로 주로 소비하는 수산물 1,000건에 대해 비브리오균을 검사를 실시한다. 


또한, 양식수산물에 대해 동물용의약품 잔류기준 적합여부 확인을 위한 검사도 진행할 예정이다.


◆부적합 판정 농·수산물 

검사 결과 부적합 판정된 농·수산물은 신속하게 판매금지·회수하고 부적합 정보는 식품안전나라에 공개할 예정이다.


또한, 여름철 관광객들이 집중되는 주요 항·포구 및 바닷가에 식중독 신속검사차량[실시간 유전자 증폭장치(Real-Time PCR) 등 정밀분석 장비를 탑재하여 현장 분석이 가능한 차량으로 비브리오균 오염 여부를 현장에서 4시간 이내 신속 검사 가능]을 배치해 주변 횟집과 수산시장 등의 수족관물을 수거해 비브리오균 현장검사를 실시한다.


◆위생관리 실태 지도·점검 병행

이와 함께 현장에서 수산물을 취급하는 위·공판장, 도매시장, 판매업체 등에 대한 운반용 상자 세척·소독, 적정 온도관리와 종사자 개인 위생관리, 보관기준 준수 여부 등 위생관리 실태 지도·점검을 병행한다는 계획이다.


◆식품 보관 온도, 습도관리 중요

식약처는 “여름철 농·수산물의 안전한 섭취를 위해 식품의 보관 온도와 습도관리가 중요하다”고 강조했다.


▲곡류·견과류 등 보관 

우선 고온다습한 여름철 환경을 고려해 곡류·견과류 등을 보관할 때는 온도 15℃ 이하, 습도 60% 이하에서 보관하고, 옥수수·땅콩 등 껍질이 있는 제품은 껍질째 보관하는 것이 곰팡이 등의 발생을 예방할 수 있다.


▲횟감 섭취 등 

날 것으로 섭취하는 횟감은 비브리오균 등 식중독균 예방을 위해 흐르는 수돗물에 2~3회 깨끗이 씻고 칼과 도마는 머리·내장·껍질 제거용과 횟감용을 구분 사용해야 한다.


▲비브리오패혈증 주의 

특히, 간질환 등 기저질환이 있는 사람은 비브리오패혈증에 치명적일 수 있으므로 충분히 가열·조리하여 섭취해야 한다.


식약처 식품소비안전국은 “앞으로도 안전한 먹거리를 위해 유통 농·수산물에 대한 사전 안전관리를 지속 실시하여 소비자가 안심하고 농·수산물을 선택할 수 있는 환경 조성을 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다. 

[메디컬월드뉴스]



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