MBC스페셜에서 ‘지방의 누명’ 2부를 방송한다. 지난 1부는 비만 및 각종 대사질환의 주범이라는 지방을 새로운 시선으로 접근해 화제가 된 바 있다.

26일(월) 방송되는 MBC스페셜 ‘밥상, 상식을 뒤집다 – 지방의 누명 2부’ 에서는 다이어트가 절실한 4명의 사례자의 저탄수화물 고지방식 프로젝트가 공개될 예정이다.

전문의 4명의 도움을 받아 식단에서 탄수화물을 빼고 기름기 가득한 지방질의 음식을 가득 채운 4주간의 다이어트 프로젝트가 진행됐다.

전체 식사의 50% 이상을 지방으로 섭취하고 탄수화물은 15% 이하로 제한하는 식이요법인 저탄수화물 고지방식. 고도비만의 프로젝트 참가자들은 매일 먹었던 밥 대신 버터에 삼겹살을 구워 먹고 국에도 버터와 치즈를 듬뿍 넣어 먹기 시작했다.

밥상을 바꾼 4주간의 프로젝트. 참가자들은 “이렇게 잘 먹고도 빠졌다는 게 신기하고” “안 힘든 다이어트였어요. 미리 알았으면 더 좋았을 걸” “예전엔 지방은 무조건 안 먹었거든요. 이제는 누가 비계 잘라내면 그거 이리 주라고 해요”라며 지방 예찬론자가 되어있었다.

체중이 줄어들고 건강이 호전된 것은 물론 지방에 대한 인식까지 달라졌다는 참가자들의 생생한 증언과 놀라운 건강 검진의 결과가 ‘밥상, 상식을 뒤집다 – 지방의 누명 2부’를 통해 공개될 예정이다.

막연히 꺼려왔던 지방에 대해 새로운 관점을 제시할 MBC스페셜 ‘밥상, 상식을 뒤집다 – 지방의 누명 2부’는 오는 26일(월) 밤 11시 10분에 방송된다.